光明：“乳品行業的知識分子”與“技術領域的研發者”
2014-04-04 11:46:27   中國房產網   評論：0

　　對于熟悉光明的業內人士而言，多年以來光明在制定企業標準時，一直高于國家標準，與發達國家標準接軌。無論是在奶源采購方面還是在生產加工環節，光明乳業全面推行遠遠高于國家現行標準的“食品安全與環境衛生1000分標準”考核。此項標準主要源自美國烘焙協會(AIB)針對食品安全和環境衛生考評制訂的“AIB食品安全統一標準”，其嚴整細致的考核體系和評估標準，已經成為當前發達國家較為通行的食品安全與環境衛生的國際標準之一。

　　對于整個乳品行業，光明乳業一直把自己定位于“中國乳業中的知識分子” 把有內涵的東西通過一種相對來說藝術化的手段表現出來。在大家的認知里，中國的知識分子，骨子里應具備中國古代士大夫的風范和優良品質。做事不但要有責任心更要有良心，這與光明乳業一直倡導的“好心才能做好奶“的觀點不謀而合。

　　目前乳品行業習慣將國內乳品企業劃分為“城市型”和“基地型”兩種，而光明乳業被視為“城市型”乳品企業的代表。主要原因：一方面在于光明乳業的科技研發實力在國內遙遙領先;另一方面在于光明乳業的科技宗旨就是瞄準國際乳業最新發展動態和國內市場需要。用科學管理確保“從牧場到餐桌”的每一個環節都富含高科技因子。資料顯示，光明乳業是目前我國惟一一家擁有“健”字號乳品的企業。為確保全程質量管理不出問題，光明乳業還成立了由各條線主要負責人和專家組成的質量管理委員會，通過內部審核和管理評審等程序來保證體系的有效運行，并擁有十項“生殺大權”。

　　此外光明牛奶的“AB100益生菌酸奶的研制”、“第三代嬰兒配方奶粉的研究”、“干酪乳桿菌LC2W的抗高血壓作用及其在乳制品中的應用”、“降糖牛奶的研制與開發”，“稀奶油干酪(奶油芝士，Cream cheese)的研究與開發”、“功能性系列牛乳制品的研究”都曾獲得業內的技術獎項，這些無一不體現了光明乳業強大的科技創新能力。